井の中のメダカ ~熱烈純情編

井の中(いなか)のメダカ、大海を知らず
カレー担当
今日は、久々の休みらしい休み。
メダカちゃん達は水替えをして貰い、ご機嫌そうに泳いでします。

我が家のカレー担当は、僕です。
誰かが、「カレー食べたい。」とつぶやくと、僕の出番です。

昔、「包丁人 味平」という漫画に感化され、週に一度ぐらいのペースでいろんな材料や香辛料でカレーを作っていたことがあります。
今では、カレーは普通の材料とバーモント。これが一番間違いなし!

でも1つだけコダワリがあります。
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タマネギを多めに使用し、それをすべてみじん切りにします。
つい最近までは、包丁でひたすら泣き続けながらトントントントン…、15分くらい掛かりましたが、今はフードプロセッサーでブ~ーン。
楽チンです。
そしたら、きつね色になるまで炒めます。
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量が多くフライパンが振れないので、いつも二回に分けて炒めます。
あとは、他の材料も表面に軽く焦げ目が付くくらいに炒めながら、どんどん鍋にぶち込みます。
お得意のワイルド料理です。
あとはただ煮ます。アクを掬いながら、煮ます。
鍋に、落ち葉が降ってきても煮続けます。
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バーモントをぶち込んで、火を止めて出来上がり!!
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今晩の夕飯準備完了!
因みに、ちび達も同じ鍋のカレーを食べるため、甘口です。
大人達は皿に盛ってから、辛さ調整のガラムマサラを大量使用です。
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by jumpmat | 2007-06-10 18:56 | 雑感
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